Когда слышишь о ресторане с таким заманчивым названием, как +39 Mozzarella Bar, на ум сразу приходят образы прекрасного завтрака с видом на море, под аккомпанемент свежих итальянских сыроежек и пиццы с хрустящей корочкой. Однако, несмотря на попытки создать аутентичную атмосферу и заманчивое меню, это заведение оставляет больше вопросов, чем ответов.
Итальянское послевкусие или московская реальность?
+39, заведение, названное в честь телефонного кода Италии, обещает своим гостям не только уникальные завтраки, но и полный погружение в атмосферу Неаполя. С раннего утра здесь варят моцареллу прямо на глазах у посетителей, а сам процесс сопровождается итальянским радио и флагами клуба "Неаполь". Казалось бы, это должно было создать атмосферу настоящего итальянского уюта и радушия. Однако, при ближайшем рассмотрении, все эти попытки выглядят несколько натянутыми и даже фальшивыми.
Донато Паризи, основатель заведения, безусловно, старался перенести в Москву дух Италии, но в этом процессе слишком многое упущено. То, что должно было стать "особенной изюминкой", часто оказывается не более чем поверхностным штампом. Например, итальянская речь и флаги на стенах это, конечно, создаёт эффект присутствия, но на самом деле это лишь визуальные элементы, которые никак не влияют на качество еды или атмосферу заведения.
Завтраки: от "конструктора" до разочарования
Когда речь заходит о завтраке, который тут подают как "конструктор", то можно ожидать нечто более интересное и разнообразное. Список сыров, которые варят на месте, обещает гастрономический праздник: страчателла, моцарелла буффалина, скаморца все эти блюда звучат заманчиво. Однако, как только попробуешь их, понимаешь, что качество этих сыров оставляет желать лучшего.
Страчателла, которая считается одной из главных гордостей +39, совсем не тянет на лучший выбор в Москве. Ее текстура и вкус явно уступают аналогам, которые можно найти в других местах столицы. Моцарелла буффалина, в свою очередь, не оправдала ожиданий: хоть она и выглядит красиво, вкус кажется довольно посредственным. Даже скаморца, которая должна быть плотной и с характерным дымным ароматом, не принесла желаемого удовольствия.
Справедливости ради, десерты в +39, такие как канноли с заварным кремом, можно оценить как более удачные. Трубочки с апельсиновыми цукатами действительно вкусные и хорошо выполненные, но разве этого достаточно для того, чтобы считать место хорошим для завтраков?
Атмосфера: Итальянский дух или московская выдумка?
Одним из главных достоинств этого заведения является веранда, которая вроде бы должна дарить уют и атмосферу спокойного утреннего отдыха. Однако, даже на веранде заведения чувствуется, что место не совсем соответствует ожиданиям. Это не та атмосфера, в которой хочется просидеть долго за чашечкой капучино, наслаждаясь утренним светом и вкусной едой. Веранда выглядит несколько занедужно, лишенная того самого "итальянского" лоска, на который рассчитываешь, приходя сюда. Это скорее пространство, которое можно охарактеризовать как банальное и ничем не примечательное.
Сервис: холодный и незаинтересованный
Сервис в +39 также не отвечает высоким стандартам, которые устанавливает само заведение своим заявлением о «аутентичной итальянской атмосфере». Официанты выглядят уставшими и незаинтересованными в том, чтобы сделать пребывание гостей как можно более приятным. Вежливость это, конечно, важное качество, но когда ты приходишь в место с претензией на итальянский стиль, ожидаешь большего по-настоящему теплого и открытого общения, которое сделает завтрак незабываемым.
Цена: излишне высокая для посредственного качества
Завтрак в +39 обойдется вам не дешево, и это еще один фактор, который вызывает разочарование. Цена не соответствует качеству предложенных блюд. В Москве можно найти гораздо более вкусные и качественные завтраки по более адекватным ценам, с тем же, если не лучшим, уровнем сервиса. В +39 за цену, которую они просят, хочется видеть не только атмосферу, но и настоящую гастрономическую ценность.
Заключение: Не стоит ожидать чуда
+39 Mozzarella Bar это заведение, которое, несмотря на все свои амбиции, не оправдывает ожиданий. От атмосферы и еды до сервиса и цен все это оставляет чувство не завершенности и разочарования. Приятное место для тех, кто хочет на время почувствовать себя в Италии, но для настоящих ценителей итальянской кухни здесь будет много поводов для недовольства.
